¡Felicidades Chef!

20 de octubre, Día Internacional del Chef

Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro”, dijo un día Joan Miró, quien no dudó en ensalzar a la profesión del cocinero a los altares, otorgándoles a éstos categoría de artistas. Y no le faltaba razón al célebre pintor: ¿te has parado a pensar alguna vez en todas las sensaciones que son capaces de transmitirnos algunos platos? “Es un lenguaje. Una forma de expresión que puede transmitirnos felicidad, belleza, poesía, magia, humor, provocación, cultura”, decía el no menos mítico Ferran Adrià al respecto. Acertadísimo.


Y es que la cocina es muchas cosas: es confort, es nostalgia, es placer, es vida. Y por eso, por todas esas cosa que es, merece ser reivindicado el papel que juegan la cocina y los cocineros en la sociedad. Por suerte, la promoción de esta profesión está cada vez más conseguida, gracias probablemente al boom gastronómico experimentado en los últimos años. La cocina vive su momento de gloria mundial, pero el baño en las mieles del éxito esconde también muchas horas de trabajo, sacrificio y esfuerzo; es un sector duro el de la restauración y la hostelería.


Es por ello que hoy más que nunca queremos felicitar a los cocineros y cocineras, tanto a los que se dedican profesionalmente como a los que no. Sin ellos Geland no tendría sentido y, de hecho, nuestro lema y filosofía gira en torno a ellos, en torno a hacerlos felices. Y decimos aquello de “hoy más que nunca” porque tal día como hoy, en el año 2004, la Asociación Mundial Culinaria (WACS) decidió bautizar el 20 de octubre como el Día Internacional del Chef, en reconocimiento a la labor ejercida por todos los cocineros del mundo.


 

Si ya lo dice la sabiduría popular: “Barriga llena, corazón contento”. Cocineros, cocineras, ¡gracias por contentarnos el corazón! Esperemos corresponderos de la misma forma, #makinghappychefs.

¡Felicidades Chef!