Atún fresco, calidad premium

Es uno de los peces más grandes, más rápidos y más espectaculares del mundo y, a nivel gastronómico, es uno de los más recomendados y consumidos por su alto valor nutricional. Versátil y presente en platos de diversas gastronomías, el atún constituye uno de esos ases en la manga que guarda cada chef; un ingrediente “mágico” capaz de convertir cualquier plato en un plato de 10.

Se pueden preparar maravillas con este delicioso pescado, siempre y cuando apostemos firmemente por la calidad. Este rasgo es precisamente uno de los que más nos define; en Friolisa Pomona Iberia aplicamos siempre un concepto muy básico: Máxima Calidad Siempre. Se trata de una filosofía irrenunciable que se traduce en el mejor producto y, en el caso que nos ocupa, en el mejor pescado.

Cuando se trata de pescado fresco compramos directamente en origen y tratamos con los consignatarios más potentes del mercado, manteniendo además acuerdos de fidelidad para proteger una regularidad que nos asegure calidad en cualquier momento, así como trazabilidad y los mejores precios. Lo hacemos con la intención de que nuestro cliente sepa con seguridad que siempre adquirirá el mejor producto.

Controlamos la producción de manera minuciosa a través de nuestro Departamento de Calidad, el cual está sujeto además a estrictos controles de calidad externos. Preparamos, además, el pescado fresco en nuestra propia sala, y bajo el ala de la marca Gurmalia, para ofrecer siempre la mejor calidad. Destacan, en relación a este producto, los envases utilizados: de poliestireno, más resistentes, más higiénicos, con total estanqueidad, con total aislamiento térmico y reutilizables.

Esta semana presentamos un catálogo especial dedicado al atún fresco, en el que conocemos diferentes variedades de esta delicia: Bluefin (atún rojo), yellowfin (especial sashimi) y patudo. ¡Echa un vistazo!